このたび、雑誌『BRUTUS』2026年5月15日発売号「ラーメン特集」にて、弊社 麺屋棣鄂をご取材いただきました。

今回の特集では、“ラーメンを支える製麺所”という視点から、日々の麺づくりやラーメン店様との取り組みについてご紹介いただく予定です。

誌面内では、弊社工場での製麺風景や、実際に弊社の麺をご使用いただいているラーメン店様への取材などを通して、ラーメンづくりを支える一端をご覧いただける内容となっております。

なお、本特集は『BRUTUS』ラーメン特集号内の一企画（4ページ予定）として掲載予定です。

機会がございましたら、ぜひお手に取ってご覧ください。

■掲載誌
『BRUTUS』1054号
発売日：2026年5月15日