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わんたん#01(350g)

大判のわんたん皮

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No.88#10M(150g)

※受注生産　中加水麺　中太麺　米粉麺　丸刃　平打ちグルテンフリー

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YS#16(150g)

中加水麺　中太麺　フスマ入り　やや多めにフスマを使用し、特徴的なビジュアル　切刃ラインナップ　16番、18番

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SG#16M(130g)

国産小麦使用　中加水麺　中太麺　丸刃　のびにくさが特徴　切刃ラインナップ　16番丸、18番、22番

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KF#20W(140g)

多加水麺　細麺　縮れ麺　酒田ラーメンオマージュ

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アルプスの星#12(150g)

多加水麺　太麺　平打ち　もちっと滑らかで、喉越しの良さが特徴　清湯から濃厚系、幅広いメニューまで

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CLO#グルーヴ(200g)

低加水麺　太麺　無かんすい麺麺の断面に溝の入った特殊な形状　通称グルーヴ麺

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sunny!!#10(200g)

多加水麺　太麺　もち小麦使用　つけ麺、まぜそば等

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Men#12(150g)

中加水麺　太麺　無かんすい麺かんすいを使っていないため、うどんのような麺

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EG#8(200g)

国産小麦使用　中加水麺　太麺　平打ち幅広麺微粉全粒粉濃厚系のつけ麺、まぜそば汁無し系　切刃ラインナップ　8番、12番丸

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MA1#9M(200g)

国産小麦使用　多加水麺　中太麺　丸刃つる・もち・喉越しすべてを兼ね備えた麺　清湯から濃厚系幅広いメニューまで切刃ラインナップ　9番、14番丸

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MA1#14M(150g)

国産小麦使用　多加水麺　中太麺　丸刃つる・もち・喉越しすべてを兼ね備えた麺　清湯から濃厚系幅広いメニューまで切刃ラインナップ　9番、14番丸

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MM3#14もみ(150g)

多加水麺　中太麺　手もみ風麺　やや弱めのもみ　喜多方ラーメン、白河ラーメン等

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新歌#14(200g)

中加水麺　太麺　風味が良く、もちっとした食感が特徴　つけ麺、まぜそば等

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UTK#22(140g)

国産小麦使用　中加水麺　細麺　風味が良く、滑らかな食感が特徴

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MM3#10もみ(150g)

多加水麺　太麺　手もみ風麺　平打ち平打ちのピロピロした形状　喜多方ラーメン、白河ラーメン等

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SS#20(140g)

国産小麦使用　中加水麺　細麺　微粉全粒粉、焙煎フスマ使用　風味が良い焙煎フスマを使用しており、滑らかな食感が特徴　切刃ラインナップ　18番、20番

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特M#12もみ(150g)

多加水麺　太麺　手もみ風麺　喜多方ラーメン、味噌ラーメン等　切刃ラインナップ　10番、12番、16番

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www#26(150g)

※受注生産　多加水麺　細麺　縮れ麺　全卵入り　通称ワラワラ麺　強い縮れが特徴

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特M#10もみ(200g)

多加水麺　太麺　手もみ風麺　煮干しラーメン、まぜそば等　切刃ラインナップ　10番、12番、16番

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サンダー#16もみ(170g)

中加水麺　中太麺　手もみ風麺　通称サンダー麺　清湯からまぜそば汁無し系まで幅広いメニュー等

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013#12(230g)

多加水麺　太麺　全卵入り　王道のつけ麺用　切刃ラインナップ　10番、12番、14番

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J#オロチ(2000g)

中加水麺　太麺　二郎系　縦切り通称オロチ　超縦切り麺

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J#20A(2000g)

中加水麺　太麺　二郎系　縦切り中ではやや細めな形状