2025年3月11日発売の『ラーメン店の魅せる技術』に、弊社が掲載されました。
こちらの書籍では、ラーメン店の「麺」に焦点を当て、全国の人気ラーメン店から自家製麺、製麺所まで幅広く紹介されています。

弊社は「仕入れ麺」の立場で取材していただき、麺トレンドや自家製麺のムーブメントについても代表の知見がお答えしております。
また、本社工場の設備や製造工程も多数の写真と共に詳しく掲載。

この機会にぜひお手に取ってご覧ください。

発行年月　2025年3月11日
判型　B5変
頁数　160頁
著者　柴田書店 編
ISBN　978-4-388-06387-1

詳細はこちら：柴田書店
https://www.shibatashoten.co.jp/sp/detail.php?bid=00638700