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REI#14(150g) Uber Eats用
1分半で硬めにやや芯を残して茹で上げ後、10分後に適度な硬さに変化します。

茹で時間が短いと後でスープを吸う為に茹で太りが見られますが、モチモチの食感はまだ損なわれていません。

最初の茹で時間でその後のスープの吸い代が決まるのでデリバリー時間によって調整の幅が持たせやすくなっています。

卵は使っておりません。